Сырые яйца домашних птиц в рационе детей и бодибилдера. Протеиновый молочный коктейль.

  Сырые куриные или перепелиные яйца являются одним из самых доступных и простых источников белка и аминокислот. Известно, что белок является строительным материалом клеток и основой крепких мышц. А состав аминокислот в яйцах является одним из самых сбалансированных. Поэтому данный продукт очень ценится среди бодибилдеров и всех, кто хочет укрепить или нарастить мышцы. Белок в перепелиных и куриных яйцах легко усваивается и не содержит в своем составе вредных веществ.

Для роста мышц этот продукт лучше кушать утром или вечером. Например, если тренировка запланирована на вторую половину дня, то целесообразнее употреблять птичьи яйца в утренние часы. Бодибилдеры, как правило, употребляют от трех куриных или от 5-7 перепелиных яиц ежедневно на протяжении нескольких недель. А затем делают небольшой перерыв (до 10 дней) и возвращаются к приему этого ценного белкового продукта.

Чтобы исключить вероятность этой болезни, сырые яйца нужно хорошо промывать и несколько минут подержать в содовом растворе. Птицы с фабрик, в отличие от фермерских хозяйств, больше подвержены разным заболеваниям. Поэтому (для употребления в сыром виде) лучше выбирать домашние продукты. В пользу перепелиных яиц говорит и устойчивость птиц к разным инфекциям, низкая подверженность сальмонеллезу.

Перепелиные и куриные яйца считаются диетической и безвредной пищей. Благодаря употреблению этих продуктов улучшается аппетит, уходит усталость, болезненные ощущения в сердце, снижается риск появления головокружения и кровотечений из носа. Если куриные яйца не всегда пригодны к употреблению в сыром виде, то перепелиные рекомендовано принимать именно так. Ведь, после термообработки, большинство питательных веществ в них разрушаются. Также этот продукт является одним из важных компонентов детского питания.

В случае появления у ребенка диатеза, сырые перепелиные яйца станут эффективным средством в избавлении от этого недуга. Регулярное употребление этого продукта снижает дефицит кальция в организме, что очень важно для детей. Кроме того, эта пища делает детей более активными и улучшает работу их мозга.

Благодаря своему ценному составу, яйца перепелок считаются более полезными, чем куриные. В них содержится больше калия, железа и витаминов группы B.

Среди других полезных свойств перепелиных яиц наиболее ценными являются:

• стимуляция кроветворения костного мозга;
• улучшение цвета лица;
• омоложение кожи;
• повышение мужской потенции;
• нормализация работы ЖКТ;
• укрепление иммунитета;
• улучшение работы сердца и сосудов;
• снижение риска возникновения ОРЗ (особенно у детей).

Регулярное употребление сырых перепелиных и куриных яиц снижают риск появления мастопатии и являются эффективным средством профилактики опухолей в молочной железе и раковых болезней.

Также введение в пищевой рацион этого продукта оказывает позитивное влияние на работу нервной системы, улучшает состояние при ангине, гипертонии, малокровии. Беременным женщинам и пожилым людям сырые яйца перепела помогают сохранить здоровье зубов и волос.

Если вы купили яйца в магазине и не уверены в их свежести, то можно проверить ее с помощью стакана воды. 
1. Если опустить в воду только что снесённое яйцо, то оно ляжет на дно на бок.
2. Если яйцо немного всплывёт вверх тупым концом, то его срок примерно 1 неделя.
3. Если яйцо в стакане с водой будет стоять тупым концом вверх, то ему примерно 2-3 недели.
4. Если яйцо плавает на боку на поверхности воды в стакане, то яйцу 5-6 недель и его есть нельзя.

Рецепт приготовления протеинового коктейля с яйцами

Ингредиенты:

- молоко (250 мл)
- яйцо (1 шт.)
- сахар (1 ч.л.)

Взбить блендером с насадкой венчиком. При желании замените сахар на мед и молоко на кефир. Если хотите сделать протеиновый коктейль более сытным и полезным, добавьте измельченных грецких орехов.