Вкусный и простой летний салат из огурцов, помидоров и болгарского перца

Сейчас середина лета и полным ходом идёт созревание овощей на наших дачах и огородах. Предлагаю всем моим читателям простой и вкусный салат из свежих овощей и зелени. Можно также из предлагаемых овощей сделать нарезку из огурцов и помидоров и болгарского перца для закуски, чтобы сервировать праздничный стол.

Ингредиенты:

1. помидоры - 3-4 шт.
2. огурцы - 2-3 шт.
3. зеленый лук - пучок
4. петрушка - пучок
5. редис - 5-6 шт.
6. болгарский перец - 1 шт.
7. листья салата - 1-2 шт.
8. укроп - пучок
9. масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
10. соль - по вкусу

Для салата: Все овощи и зелень моем. Крупно режим овощи, складываем в глубокую миску. Зелень режим мелко и смешиваем с овощами. Заправляем маслом и добавляем соль. Окончательно перемешиваем. Готово!

Для закуски: Все овощи и зелень моем под струёй воды. Режим помидоры дольками, а огурцы, перец и редис - кружочками. Выкладываем аккуратно на салатницу. Украшаем крупно разделённой зеленью. Соль и масло подаём на стол отдельно.

Приятного аппетита! 

Окрошка на воде

В летнюю жару можно приготовить любимую с детства окрошку - летний холодный суп. Есть разные виды окрошек - они отличаются в основном тем, что вливают вместо воды. Например, мне нравится на обычной холодной воде. Кому-то на минеральной воде, другому на квасе, а кому-то на кефире. А еще в прикуску с малосольной селёдкой! Обалдеть! Пальчики оближешь! Знаю, что есть любители окрошки с копченной рыбой, например, скумбрией, которую добавляют в сам суп, только там используют квас вместо воды. Прикольно, сам пробовал. Часто вместо майонеза используют сметану. Как говорится: о вкусах не спорят. Экспериментируйте!

Ингредиенты:
фильтрованная вода 3 л,
вареный картофель - 6 шт,
огурцы - 1-2 шт,
вареные яйца - 2-3 шт,
варенная колбаса - 200 г,
майонез 67% - 200г - 250 г,
редис - 5-7 шт,
зелень укропа - 1 пучок,
зеленый лук - 1 пучок,
лимон - 1 шт,
соль - по вкусу

Способ приготовления:
Зелень укропа и зеленый лук измельчить. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками вареный картофель, измельченные вареные яйца, мелко нарезанный свежий огурец и тертую редиску (если нет редиски, то можно и без нее).
Варенную колбасу или ветчину также нарезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Майонез развести в литре фильтрованной (бутилированной) воды и влить в кастрюлю. Все перемешать и добавить до нужной густоты остальную воду. Добавить соль и сок лимона, все тщательно перемешать.Вместо лимона можно взять лимонную кислоту - примерно 0,5 чайной ложки и добавить ее последней в воду, по вкусу.
Приятного аппетита!

Как проверить свежесть яйца с помощью стакана воды

Если вы купили яйца в магазине и не уверены в их свежести, то можно проверить ее с помощью стакана воды.
1. Если опустить в воду только что снесённое яйцо, то оно ляжет на дно на бок.
2. Если яйцо немного всплывёт вверх тупым концом, то его срок примерно 1 неделя.
3. Если яйцо в стакане с водой будет стоять тупым концом вверх, то ему примерно 2-3 недели.
4. Если яйцо плавает на боку на поверхности воды в стакане, то яйцу 5-6 недель и его есть нельзя.