ВКУСНЫЙ ТОРТ НА НОВЫЙ ГОД "СПАРТАНКА"

 Очень вкусный и простой рецепт торта на новый год

Предлагаемый торт просто настоящее блаженство! Как десерт подойдет к любому праздничному столу, особенно на новый год!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Крем:
- молоко - 500 мл
- яйца - 3 шт
- мука - 3 ст.л. (с горкой)
- крахмал - 1 ст.л.(с горкой)
- ванильный сахар - 1 пак.
- сахар - 150 г
- сливочное масло - 150 г

Тесто: 
- яйца - 1 шт.
- молоко - 2 ст.л.
- сахар - 150 г
- сода - 1 ч.л.
- мед - 3 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- какао - 2 ст.л.
- мука - 400 г (или чуть меньше)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Сначала приготовим крем.Смешать в кастрюле (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры
2. Готовим тесто: В кастрюле (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут. Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать.
Добавить всю муку, перемешать. Тесто сначала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.
3. Разделить тесто на 5 частей. Раскатывать прямоугольники размером 20х25 см.
Печь при 200 град\С 5 минут. Т.к. коржи темные, то не видно, когда они "подрумянятся". Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке - или больше не надо или еще минуты 2-3
4. Крем: Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.
5. Обмазать 4 коржа кремом. Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла и растопить на водяной бане). Оставить на ночь для пропитки. Утром  будет лучше, если вы торт пару часиков подержите в холодильнике, тогда срез будет аккуратнее...
Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белым шоколадом полоски.

Приятного аппетита!

Какие продукты повышают иммунитет у детей

 Лучшие продукты для повышения иммунитета у детей

В нашей семье 6 детей, самой меньшей дочери уже 16 лет. Поэтому какие продукты и блюда можно приготовить для детей жена знает на собственном опыте, и ей есть чем поделиться с молодыми мамами и даже дать практические рекомендации о здоровом питании детей. Сегодня делимся советами какие продукты повышают иммунитет у детей зимой.

1. Яблоки. Регулируют бактериальную флору кишечника и улучшают пищеварение. Обратите внимание, что яблоки сохраняют полезные свойства практически всю зиму. И только к февралю витаминов в них уже почти не остается.
Рекомендуется давать при простуде, гриппе, усталости, анемии, после болезни.

2. Кефир и йогурт. В них содержатся пробиотики (живые бактерии молочной кислоты), которые поддерживают бактериальную флору кишечника и способствуют повышению иммунитета.
Познакомить кроху с кефиром можно уже с 8 месяцев, а с йогуртом – после 1,5 года. Причем, желательно готовить их самостоятельно.

3. Молоко. Отличается высоким содержанием белков, жиров, углеводов и минеральных веществ. Только не предлагайте ребенку слишком жирное молоко. Достаточно будет 1,5% или 2,5% (после года).

4. Морковь. Она обладает достаточно сильным лекарственным действием. Повышает сопротивляемость организма вирусам, помогает при анемии или общей слабости. К тому же сдержит бета-каротин, который необходим для хорошего зрения.
Морковь можно натереть на терке или выжать из нее сок. А при поносе поможет в отварном виде. Для сохранения полезных свойств, морковь лучше приготовить на пару .

5. Мед. Является не только лакомством для детей, но и очень полезным продуктом для повышения иммунитета. Он укрепляет иммунитет, помогает при лечении простуды и положительно влияет на кровеносную систему. Только давать его нужно очень осторожно, ведь это еще и сильный аллерген.
Выбирая мед для ребенка, отдайте предпочтение липовому или гречневому. Добавляйте его в чай по 1 ч.л. пару раз в неделю.

6. Свекла. Этот овощ хорош для профилактики анемии, оказывает противовоспалительное действие и улучшает работу нервной системы. А небольшая порция салата из вареной свеклы улучшает аппетит.
Свекла является хорошим блюдом во время болезней: во-первых, она легко усваивается, а во-вторых, не причиняет дискомфорта при глотании (если болит горло).

7. Зелень петрушки. Достаточно одной чайной ложки измельченной зелени в сутки, чтобы ребенок получил суточную дозу витаминов и минералов. Благодаря содержанию почти всех витаминов, кальция, калия, железа и фосфора, петрушка хорошо поможет при простуде и гриппе.
При приготовлении супчика, рагу или овощного пюре, не забывайте добавлять в него немного мелко нарезанных листьев.

8. Лук и чеснок. Они популярны за счет содержания фитонцидов, которые убивают бактерии, и способствуют повышению иммунитета.

9. Индейка. Самое полезное диетическое мясо. Ведь не зря его рекомендуют аллергикам. Оно богато белком, витаминами группы В, железом, цинком и магнием. Повышает защитные силы организма, и является хорошей профилактикой анемии.

10. Пшеничная крупа. В каше содержится много минеральных веществ и витаминов. Она легко переваривается и улучшает пищеварение. Обратите внимание, что при аллергии на глютен, давать ее малышу нельзя.

11. Морская рыба. Основной источник ненасыщенных жирных кислот, которые оказывают положительное влияние на работу мозга и нервную систему, а также повышают иммунитет.

Рекомендую прочитать интересную статью
КАК ЗИМОЙ ЗАЩИТИТЬ ОРГАНИЗМ ОТ БОЛЕЗНЕЙ

Как зимой защитить организм от болезней

Простой рецепт повышения иммунитета

В морозы поддержите свой организм витаминами, повысьте иммунитет и сопротивляемость вирусам.  Предлагаю простой и очень вкусный рецепт: возьмите несколько лимонов и корень имбиря, очистите шкурку с корня, всё измельчите в блендере и залейте медом. Такая смесь - кладезь витаминов. По желанию, можно добавить сухофрукты и орехи.

Что есть и пить в сильные морозы?

В зимнюю стужу самое время налегать на сало и продукты животного происхождения. Ведь при расщеплении любые жиры дают энергию. Старайтесь есть ненасыщенные жирные кислоты, они не приносят вреда организму. Ими богаты все сорта жирной рыбы, а также оливковое и льняное масла холодного отжима и грецкие орехи. Они к тому же содержат такой нужный для нормальной работы сосудов витамин С.  Ешьте фрукты и овощи, а также выпивайте не меньше двух литров воды в день, чтобы вывести из организма токсины и насытить витаминами. А вот от горячительных напитков лучше отказаться. Они дадут ощущение тепла только в первые несколько минут, когда под воздействием алкоголя расширятся сосуды. Особенно опасно их пить на сильном морозе – алкоголь сначала расширяет кровеносные сосуды, а потом они сужаются. На сильном морозе это может привести к спазмам. Лучше отдать предпочтение таким напиткам, как чай. Особенно полезно в мороз пить имбирный чай и чаи с добавлением разных специй, они способствуют улучшению кровообращения и согревают весь организм. От кофе лучше отказаться!

Инфекция… О ней стоит знать больше!

Инфекция — это возможность  заражения (инфицирования) живых организмов различными микроорганизмами (к ним можно отнести: бактерии, грибки, простейшие). Но, стоит отметить, что к инфекции обычно не относят вирусные заражения, а также заражения прионами, риккетсиями, микоплазмами, протеями, вибрионами, паразитами. Сам по себе термин “инфекция” означает проникновение и взаимодействие в организме человека различных видов микроорганизмов. Хотелось бы отметить, что на сегодняшний день учеными было открыто и выявлено более 1 400 различных микроорганизмов, которые могут влиять на здоровье человека.

Сам термин “инфекция” был открыт в 1 546 году известным ученым Джироламом Фракастором.

На самом деле заболеваний достаточно много, среди самых распространенных можно отметить такие инфекции: ротавирусные, энтеровирусные, кишечные, ВИЧ, детские и другие. Больше о инфекциях и методах лечения можно узнать на официальном сайте Инфекция. Вот выдержка из статьи "Проверенные способы лечения герпеса с помощью народных средств" о продуктах питания, которые способны остановить и даже вылечить симптомы герпеса:

"Продукты питания, останавливающие симптомы герпеса
Народные средства от герпеса включают в себя и правильное питание. Употребление в пищу определенных категорий продуктов снижает активность хвори в организме, блокирует приступы и способствует заживлению выступивших образований.
К данным видам относятся картошка, пища с высоким содержанием белка, бобовые, молочные продукты: кефир, ряженка, простокваша.
Воздействие перечисленных продуктов на вирус герпеса доказано клиническими испытаниями, проводимыми врачами, что только подтверждает справедливость высказываний об эффективности лечения народными средствами. Дело в том, что эти продукты характеризуются высоким содержанием лизина или диаминогексановой кислоты – вещества, способствующего выработке антител в крови, которые уничтожают патогенную микрофлору". Ссылка на всю статью

http://infeksiya.ru/gerpes/lechenie-gerpesa-narodnymi-sredstvami.html

Как правильно падать, если подскользнулись, чтобы избежать травм и повреждений зимой 2017 года. 

Запомните главное правило - ни в коем случае нельзя выставлять руки для страховки. Именно это наиболее распространенная причина переломов в зимнее время. Закрывайте руками только голову. Если вы чувствуете, что теряете равновесие и земля ускользает из-под ног, попробуйте сгруппироваться или присесть и упасть на бок. Так вы смягчите удар и защитите себя от травмы.
Если вы все-таки падаете на спину, специалисты советуют прижать подбородок к груди, а руки раскинуть пошире и хлопнуть ими по земле в момент падения, тогда ударитесь с меньшей силой (третий закон Ньютона в действии).
Чтобы минимизировать травмы, употребляйте больше кальция, это укрепит кости. И обязательно носите удобную обувь на устойчивом и низком каблуке.
Если Ваши сапоги нещадно скользят, а новую пару покупать не планируете - обратитесь в обувную мастерскую, чтобы вам поставили специальную профилактику из тонкого слоя нескользящего материала. Или купите и всегда носите с собой специальные ледоходы.
И пускай зима приносит только приятные ощущения!

Как приготовить Бисквит Лимонник на Новый 2017 год

 Любая лимонная выпечка славится своим изысканным вкусом и ароматом. А этот бисквит Лимонник делается просто, но получается пышным и мягким, с нежным кисло-сладким вкусом. Конечно, этот десерт хорош и сам по себе, но если поэкспериментировать и в бисквитное тесто добавить какао, или пряные специи или орехи, то можно приготовить просто незабываемый торт буквально на любой вкус. При желании готовый бисквит можно полить различными соусами – сливочным или ягодным, можно пропитать кремом, вареньем или фруктовым муссом.

Ингредиенты:

1 лимон
2 яйца
100 г муки
165 г сахара
2 ч. л. ванильного сахара
150 г сливочного масла жирностью 82% + для смазывания формы
сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1. Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром, взбейте смесь миксером в пышную пену.
2. На мелкой терке снимите цедру с лимона; из лимона выдавите сок и процедите через сито.
3. В яично-сахарную смесь добавьте растопленное масло, перемешайте. Добавьте лимонный сок, цедру и снова перемешайте.
4. Медленно введите в смесь просеянную муку, аккуратно перемешивайте деревянной ложкой, пока тесто не станет гладким.
5. Кулинарную форму диаметром 22 см смажьте маслом, вылейте тесто. Духовку предварительно разогреть до 180°C и поставьте на 30 минут тесто в кулинарной форме.
6. Готовый бисквит Лимонник немного остудите в форме и  переложите на сервировочное блюдо. При подаче на стол  посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Простой рецепт печенья к чаю 

Очень вкусное печенье к чаю за 15 минут!

Ингредиенты:

- 2 яичных желтка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 230 гр муки
- 80 гр сахарной пудры
- 120 гр сливочного масла
- 3/4 чайной ложки лимонной цедры

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 175 градусов
2. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой
3. Просеять муку и сахар в одну миску
4. Добавить размягченное сливочное масло, два яичных желтка и лимонную цедру
5. Перемешать ингредиенты до однородности
6. Месить 5-10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму
7. Сформировать тесто в "колбаску" и порезать на кружки
8. Положить кружки на противень и выпекать 10 минут

Приятного чаепития!

Вкусные простые рецепты новогодних салатов на 2017 год огненного петуха

В новогоднюю ночь все имеет значение: убранство дома, одежда присутствующих и меню праздничного стола. Для того чтобы наступающий год воплотил все ваши мечты, необходимо тщательно подготовиться к празднику в соответствии с главным его атрибутом – "правителем" года по восточному календарю огненный петух.

Идеи салатов на новогодний стол 2017 год

Салаты являются неизменным атрибутом любого застолья, отнимая на готовку не так много времени. Некоторые рецепты очень популярны, но салаты на новый год Петуха 2017 должны быть выполнены с определенными условиями, а именно:

Нежелательно, чтобы в блюдах присутствовала курица, поэтому к выбору меню хозяйкам необходимо подойти ответственно. 

Как известно, петух любит пшеницу, поэтому одним из самых подходящих блюд на Новый 2017 год может быть блюдо из кускуса – очень популярной крупы, изготовляемой из пшеничного зерна. Родиной кускуса являются страны Магриба – Тунис, Алжир, Ливия, Марокко. Однако в последние годы его популярность распространилась  и на европейские страны.  Новый год Петуха 2017 не делает никаких интернациональных ограничений, поэтому могут использоваться рецепты любой кухни, включая восточную.
Поскольку рецепты салатов на новый год 2017 с фото не подразумевают наличие куриного мяса, вместо него можно использовать свинину, говядину, рыбу и другие морепродукты.

Предлагаем вам оригинальный и полезный рецепт из кускуса, который вполне пригодится для подачи на стол в год огненного петуха.

Ливанский рецепт Табуле из кускуса

Несмотря на необычное название, рецепт легок в приготовлении в домашних условиях. Этот салат удовлетворит  даже вегетарианцев, так как в его состав кроме кускуса входят только овощи и зелень. Его главная изюминка – мята, которая придает блюду  яркий освежающий вкус.

Компоненты: 110 гр. пропаренного кускуса, несколько помидоров «черри», болгарский перец (не менее 1 штуки), зеленый лук, петрушка, мята, базилик, оливковое масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление:

1. Приготовить кускус, залив его 200 мл кипятка и держать под крышкой 5 минут. Остудить, размять вилкой.
2. Перец почистить и мелкими кубиками. Измельчить всю зелень и лук.
3. Приготовить заправку из оливкового масла, сока лимона, соли и свежемолотого перца.
4. Смешать все ингредиенты. Выложить в салатницу и украсить маслинами и помидорками «черри».

Освежающий вкус этого блюда можно варьировать путем добавления в него измельченного свежего огурца и зелени мяты и базилика.

Оригинальный рулет а-ля  «Селедка под шубой»

Это традиционное праздничное блюдо, которое выполненно в виде рулета. Он отлично подойдет в качестве салата на новый год 2017 год Красного Петуха, так как имеет цвет, соответствующий его стихии – огню.

Состав:  300 гр. филе сельди, 4 картофелины, 3 свеклы, 1 лук, 2 моркови, 2 яйца, 200 гр. майонеза.

Приготовление:

1. Отварить, остудить и почистить овощи и яйца.
2. Все овощи и яйца перетереть на крупной терке, селедку и лук мелко порезать.
3. Форму для салата выстлать пищевой пленкой.
Равномерно выкладывать салатные слои, перемазывая их майонезом в такой последовательности: свекла, картофель, яйца, морковь, лук и сельдь.
4. Взявшись за концы пленки, аккуратно свернуть салат в виде рулета стыком вниз (показано на фото).
Салат-рулет убрать в холодильник для пропитки на несколько часов.

Салат Orange

Новогодние салаты на новый год 2017 должны быть яркими, чтобы порадовать Петуха:

Нарезать кубиками 160 г крабовых палочек, добавить к ним 2 вареных и измельченных яйца.
Апельсин разрезать острым ножом на 2 равные части – это будут «тарелочки» для подачи блюда. Сам цитрус аккуратно очистить, а мякоть нарезать кубиками средней величины.
Заправить ингредиенты майонезом, выложить в апельсиновые половинки и подать к столу.

Салат Царский

Этот праздничный салат на новый 2017 год идеально дополнит красная икра или ее аналог изготовляемый из морских водорослей, которая не только станет гармоничным украшением, но и подчеркнет вкус крабовых палочек.

По-царски смотрятся на фото и столе новогодние салаты из красной рыбы. Выкладывать блюдо нужно слоями:

1. Натереть на крупной терке отварной картофель.
2. Свежий огурец нарезать кубиками.
3. Кисло-сладкие очищенные яблочки измельчить ровными кубиками
4. На слой яблок выложить кусочки семги и посыпать тертым сыром.
5. Сверху украсить красной икрой и зеленью.

Каждый слой необходимо промазывать майонезом, чтобы новогодний салат успел пропитаться к встрече 2017 года, а готовое блюдо не отличалось от рецепта с фото.

Новогодние рецепты не должны надоесть за остальные праздники – их желательно готовить не слишком часто. И чем больше используется необычных ингредиентов, тем больше шансов удивить гостей на новый год.